男飯チャーハン　簡単にそこそこパラパラ

材料（一人前）

冷や飯　　　1杯
卵　　　　　2個
玉ねぎ　　　半玉
人参　　　　50g
冷凍ベーコン入りホウレン草　適量
油　　　　　適量
にんにく　　適量
生姜　　　　適量
塩　　　　　少々
胡椒　　　　少々

冷や飯は、冷蔵庫に1日以上入れておくといいです。

冷凍ほうれん草でなく、キャベツとベーコンでもいいと思います。最後に万能ねぎをまぶしてもいいと思います。

レシピ

1. 玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
2. フライパンに油、生姜、にんにくを入れて中火で温める。
3. 玉ねぎ、人参を入れて炒める。
4. 玉ねぎに軽く色がついたら、冷凍ホウレン草を入れる。
5. 冷凍ホウレン草のベーコンに色がついたら冷や飯を入れてほぐす。
6. 冷や飯がある程度ほぐれたら、卵をといて入れる。
7. 卵が焼けるまでひたすら炒める。
8. 塩、胡椒で味を調えてお皿に移す。

見た目はあまりよくない茶色系のチャーハンですが、それなりにパラパラになります。